Описание тега tcsh
Источник (вы это знаете, верно?*) говорит, что токсичность была доказана на один вид папоротника. Точная цитата
Общий вид особенно понравилось в Японии и Корее, папоротника Орляк aequilinium, был найден, чтобы содержать мощный ДНК-повреждающего химического вещества. Его следует избегать. Стебли страуса папоротника, varikous видов Matteuccia, считается более безопасным, чтобы поесть.
и на другой странице
Орляк-папоротник токсинов, а несколько заболеваний крови и онкологических заболеваний у животных, которые пасутся на этом общем Папоротник (Орляк)... Matteucia... считается, что безопаснее... но там мало достоверной информации о безопасности поедания папоротников. Это разумно, чтобы поесть папоротники в меру...
Так что если вы ему верите, убедитесь, что вы знаете, что они приходят из правильного вида папоротника. Я думаю, что это не проблема с супермаркете покупала овощи.
Нигде (или в месте, которые указаны в индексе под папоротник) он упоминает необычайно высокого загрязнения микроорганизмами. Но если вы боитесь их, перевозящих опасные агенты снаружи, я думаю, что они, когда растут в дикой природе, будет питать Обычные подозреваемые, перевозимых отходов животного происхождения (кишечной палочки, паразитов, как сосальщики печени или должен). Но я сомневаюсь, что они будут выше, чем у других овощей из сельской местности (крапиву, щавель, одуванчики).
*Макги о еде и кулинарии